Algas
Existen muchas especies de algas, y todas ellas presentan propiedades exóticas y diferentes a las que conocemos. Por eso, muchas de ellas se están ganando a pulso el adjetivo de supernutriente.
Las más importantes: Chlorella, Espirulina, Fucus, Klamath, Nori, Kombu…
BENEFICIOS DE LA INGESTA DE ALGAS
- Son absolutamente remineralizantes, lo que afecta directamente a la salud de huesos y a la funcionalidad bioquímica general del organismo.
- Estimulan el funcionamiento de la glándula tiroides y, por lo tanto, el metabolismo. Las personas con problemas de tiroides (especialmente hipertiroidismo) deberían evitar su consumo por completo.
- Son muy alcalinizantes, lo que ayuda a compensar la acidosis provocada por exceso en el consumo de carnes o alimentos procesados.
- Son extremadamente depurativas, limpian la sangre, estimulan el funcionamiento de los riñones e hígado, eliminan las toxinas y reducen la absorción de metales pesados.
- Regulan la tensión arterial.
- Mantienen la piel, el cabello y las uñas en un estado muy saludable.
Las algas son los vegetales más antiguos evolutivamente hablando y de ahí la gran riqueza de minerales que nos aportan, no pudiendo compararse con ningún otro vegetal. Un detalle importante a tener en cuenta es que las algas no absorben tanta contaminación como el pescado, ya que en las zonas sobrecargadas de contaminación simplemente no pueden crecer. Por lo tanto, se trata de una fuente bastante limpia y orgánica de nutrientes esenciales.
Todas las especies de algas en general son extremadamente ricas en hierro y calcio (de hecho las algas figuran entre los elementos vegetales más ricos en estos minerales). También contienen importantes cantidades de magnesio y potasio. Pero quizá el aporte más importante, junto con el hierro y el calcio sea el yodo, un mineral difícil de obtener fuera del mar.
Las algas también contienen importantes cantidades de hidratos de carbono y proteínas vegetales.
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