Los supernutrientes son en su mayoría alimentos crudos más activos en nutrientes que los alimentos procesados y cocinados.
Ricos en enzimas y fuente excelente de fibra, están llenos de vitaminas, minerales, fitonutrientes y fitoquímicos, que ayudan a protegernos contra las enfermedades. Con una baja densidad calórica, estos alimentos completan con antioxidantes un amplio potencial terapéutico y propiedades anti-microbianas, anti-inflamatorias, analgésicas…

Las semillas de Chía, la Maca Andina, alga Espirulina y Chlorella, o granos tan antiguos como la Quinoa son cada vez más populares. En los últimos años miles de personas están descubriendo que se sienten mejor cuando los añaden a su dieta.

En occidente, por culpa del estrés, el trabajo, la falta de tiempo (y la ignorancia) llenamos nuestra mesa de alimentos refinados e industrializados que eliminan de nuestra dieta todos los minerales, vitaminas y nutrientes fundamentales para una salud radiante y óptima.
Cada vez estamos más cansados y recurrimos a más excitantes como el café, y a dulces e hidratos de carbono simples en busca de energía rápida… cometiendo el mayor error posible en nuestra naturaleza.

Parémonos a pensar en el pasado. En la prehistoria. Apenas comían…
Sin embargo, nosotros somos la generación más sobrealimentada, pero al mismo tiempo la más desnutrida y con más enfermedades crónicas.

“Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento” Hipócrates.