Calcio, Selenio, Vitaminas A, B, C y E
El selenio (Se) es un micromineral antioxidante (función que comparte con la vitamina E). En la actualidad, estos compuestos están siendo ampliamente estudiados por su posible relación en enfermedades muy frecuentes: osteoarticulares, cardiovasculares, cáncer, etcétera.
Por su capacidad antioxidante, se le considera un elemento de antienvejecimiento celular.
Funciones del selenio:
- Posee capacidad antioxidante, de ahí que se relacione con un papel protector de enfermedades como el cáncer y otros problemas relacionados con el daño celular.
- Relacionado con vitamina E.
- Puede proteger al cuerpo tras una vacunación.
- Aunque se necesitan más estudios para comprobarlo, parece ser que pequeñas cantidades de selenio pueden ser buenas para mejorar la fertilidad, especialmente en el hombre, ya que aumenta la producción del semen y su motilidad.
** Por otro lado, el selenio puede potenciar la acción de medicamentos anticoagulantes por lo que es recomendable vigilar esta combinación.
Fuentes alimentarias principales de selenio:
- Carne (rojas) y pescado.
- Hortalizas y alimentos vegetales.
- Nueces de Brasil o castaña amazónica, piñones.
- Mariscos, huevos, pollo e hígado, atún en lata.
- Ajo, champiñón.
- Granos, cereales integrales, levadura de la cerveza, germen de trigo, harina de trigo, pasta…
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